Surovina ke zpracování, kterou pěstitelé přiváží přímo z pole, je vyložena do příjmového koše s kapacitou 40 tun/hod. Surovina je dále uložena do krytých beden určených pro nezpracovaný materiál a umístěna do skladové haly přírodních surovin.

Surovina, která je do provozu dovezena v již předčištěném stavu je uložena do skladové haly přírodních surovin přes nákladovou rampu. Při příjmu je materiál označen dle zásad sledovatelnosti specifickým označením a pod tímto značením prochází celým procesem zpracování až do doby expedice.

V naší výrobě máme čtyři čistící linky skandinávských výrobců Damas a Kamas / Westrup. Kapacita všech čtyř linek je cca 28 - 36 tun čištěné suroviny na jednu směnu (8 hod). Tyto spolehlivé linky ověřené kvality umožňují šetrné čištění a dosažení nejvyššího stupně čistoty máku.

Čištění dodaného máku probíhá ve dvou fázích. Prvotní čištění probíhá na čistící lince, sestavou sít. Pokud je mák více znečištěn, je dále zpracován na pneumatickém třídícím stole, kde probíhá finální čištění na nejvyšší možnou čistotu.

Za čistícími linkami a pneumatickými stoly jsou umístěny magnety a sestava dalších sít. Vyčištěný mák je uskladněn do skladové haly určené pro vyčištěné zboží a poté pokračuje na balící linku.

Finálně přečištěný mák je balený do vaků nebo pytlů. Pytlování probíhá na balicí lince Kamas s maximální kapacitou 25 tun za jednu směnu (8 hod). Na přání je možné pytel opatřit etiketou dle požadavků zákazníka. Přesná váha každého pytle je kontrolována separátně digitálními dávkovacími váhami s přesností +/- 50 g. V průběhu balení probíhá kontrola náhodně vybraných pytlů převážením na manuální váze. Před umístěním na palety každý pytel prochází detektorem kovu a celá paleta je následně společně s pytli zpevněna průtažnou fólií. Používaný spotřební materiál jako fólie, pytle nebo vaky jsou certifikované pro použití v potravinářském provozu.

Systém skladování v našem provozu je v souladu s požadavky HACCP a ISO 9001. Nezpracovaná surovina je skladována odděleně od vyčištěného zboží a taktéž odděleně od zboží již určeného k expedici. Příjem nezpracovaného materiálu, samotné zpracování, nákup, prodej i expedice zboží je vedeno ve firemním informačním systému tak, aby naši pracovníci mohli neprodleně zjistit, v jaké fázi výroby se konkrétní zboží nachází.

Zboží nakupujeme od zemědělců, se kterými spolupracujeme mnoho let. Víme, jakým způsobem pěstují svůj mák a jaké technologické postupy při pěstování dodržují, a proto dobře známe původ zboží. Z toho důvodu si náš klient může být jistý vysokou a konstantní kvalitou.

Zboží je nakupováno na základě doporučení naší interní laboratoře a mistrů čištění. Laboratoř u nabízeného zboží provádí organoleptickou analýzu, kontrolu čistoty a vlhkosti a zadává jej do firemního informačního systému. Vzorek nabízeného zboží laboratoři předává manažer nákupu, který s našimi dodavateli jedná osobně a kvalitu zboží individuálně kontroluje.